WIR ÜBER UNS

Ein Familienunternehmen mit Tradition und Liebe zum Detail:
Ihre Gastgeber Kerstin und Karl-Rainer Peters

Der Hallerhof ist ein Familienunternehmen mit Tradition: Was als alteingesessener Reiterhof mit angeschlossener „Guter Stube“ begann, hat sich längst zu einem beliebten kulinarischen Treffpunkt für Groß und Klein, Jung und Alt, Familien, Ausflügler und Geschäftsleute entwickelt. Dabei gehen Gastronomie, Landwirtschaft und Reitsport Hand in Hand. Ihre Gastgeber auf dem Hallerhof sind Kerstin und Karl-Rainer Peters. Als Inhaber und Küchenchef hat sich Karl-Rainer Peters bereits zu Zeiten seiner Ausbildung und ersten Karriereschritte im Kölner Fünf-Sterne Hotel Excelsior Ernst einen Namen gemacht. Seine Leidenschaft gilt der perfekten Zubereitung und kreativen Küche, bei der Augenschmaus und Gaumenfreuden im Mittelpunkt stehen.

„Frische, qualitativ hochwertige Zutaten, auch aus unserer eigenen Landwirtschaft, sind die Basis für unsere Gerichte. Unsere Gäste erwarten dabei regionale und saisonale Highlights wie beispielsweise der Hallerhof Spargel, der erntefrisch von unseren Feldern und aus der Küche raffiniert verfeinert serviert wird. Auf höchstem Niveau – aber nicht abgehoben, das ist unser Leitsatz“, so Karl-Rainer Peters.

Kerstin Peters, Diplom-Betriebswirtin und langjährige Mitarbeiterin im Veranstaltungsbüro des Maritim Hotel Köln, in dem sie ihre Ausbildung zur Hotelfachfrau absolviert hat, steht ihrem Mann als versierte Gastronomiefachfrau, u.a. verantwortlich für Ambiente und Personal, zur Seite. Beide verbindet die Liebe zur Gastfreundschaft und der Anspruch, mit kreativer Küche und besonderer Atmosphäre Ihre Gäste zu verwöhnen.

Die Gastgeberin ist überzeugt: „In unserem Beruf braucht es Leidenschaft, jeden Tag aufs Neue. Wir lieben das, was wir tun und möchten, dass unsere Gäste eine erholsame Auszeit bei uns genießen – sowohl kulinarisch als auch atmosphärisch.“

Auf dem Hallerhof wird Zufriedenheit groß geschrieben, denn hier gilt der Blick auch den kleinen Details, die sich zu einem stimmungsvollen Ganzen – eben unserer Verwöhnküche im Grünen – fügen.